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趣味糖果的個性分析與展望

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趣味糖果的個性分析與展望

發布日期:2018-10-24 作者: 點擊:

所謂趣味糖果,即在糖果內容和包裝感官上個性化,具有觀賞、食用、玩耍或再利用等功能的一種食品,通常與玩具結合或以張揚的卡通、動漫造型、立體包裝形式入市。典型產品如:廣東、福建、浙江等地生產的玩具糖果、酸液摩絲糖、吹泡糖、眼球糖、馬桶糖等。相比國內趣味糖果生菜企業的困惑與徘徊不前,一些國外糖果企業卻盯上了中國趣味糖果市場的巨大發展潛力,並已經踏上征途,開拓市場。
趣味糖果的個性化表現
其個性化主要表現在以下一個方麵:
第一,      糖果內容物本身口味和感官上的新穎,如高酸、吃法別致等,感官上的吸引力,如高酸促進口腔唾液分泌,高色調刺激眼球、造型別致給人美感等;如酸液吹泡糖,其可以類似肥皂泡吹向天空,也可以食用,酸甜可口,同時替代了“不安全”的肥皂泡;再如香港某企業的果凍“DIY”,其中是速溶果凍粉,小朋友隻需要將水到入杯中,攪拌均勻,倒入配置的小模盤,不出十分鍾就凝固,形成各種造型的膠凍,如此吃法別具一格,確實體現在“小孩玩家家”的童真軼事;還有,卡夫的變色飲料,在食用前添加適量水,這種固體粉末飲料就發生顏色變化,尤為令人吃驚的是這種顏色變化與飲料用的香精及其特有的呈色無關。其中之一是叫做“葡萄魔術師”的固體飲料,原本是添加了葡萄香精的金黃色飲料,加水後立即變成紅色。另一種是“變色綠桃”固體飲料,它可以由藍色的紅桃香精轉變為綠色飲料。
第二,      是表現在包裝上。包裝的糖果的嫁衣,除了保護糖果內容物本身,更多的還是以達到品牌效應,實現功能訴求、塑造個性理念為目的,如雅客的虹貓藍圖係列糖果,就是利用虹貓藍兔的動漫形象塑造個性化。包裝,無疑在營銷功能上發揮著重要作用,利用典故或知名動漫形象包裝自然能同步提升產品和企業知名度。趣味糖果主要是針對於80後、90後及3~10歲的兒童而準備的,這類群體或追逐時尚、新潮,或追求新奇、好玩,普遍持有通過其所食用的糖果來彰顯個性的潛在消費心理。因此,在糖果產品同質化嚴重的盡頭,個性化、差異化的包裝無疑是個性塑造的有效工具。

第三,      由以上兩種個性的結合所產生的品牌個性化或營銷個性化。先避開趣味糖果,從營銷角度上分析旺仔QQ糖,在旺仔QQ糖上市以前,國內凝膠糖果一直沒有一個成熟的品牌,旺旺抓住了這一市場機會利用自身的優勢搶占市場,這種先入為主的方式對品牌的市場培育作用很大,由此做上了凝膠糖果市場的第一把交椅。此後,由於旺仔QQ糖在價格上傾向低端化,雖然給後來者留下的空間很小,但不少企業的“仿製”大幕還是由此拉開,成就了中國凝膠糖果產業化的輝煌。因為旺仔QQ糖隻是旺旺公司眾多食品種類中的一種,十年如一日,廣告投放頁不多,這樣不變的陳舊形象照並不適合求新求變的市場發展需求,但後來跟進的凝膠糖果品牌在市場上卻很難以走出旺仔QQ糖所設定的框框,為什麽?關鍵就是“旺仔QQ糖”幾個字深入民心,如同“果凍布丁喜之郎”,已經不需要過多的廣告,其實“QQ”早已體現了產品的趣味性,也塑造並成就了其品牌的個性理念,如果當初取名“AA”、“BB”等是絕對達不到這個效果的。當然,這個包裝企劃個案是結合糖果本身的新穎、別致等特性才能成功,也驗證了上麵第一和第二兩點所結合的必然,因為凝膠糖果最早起源於德國GUMMI糖,而不是中國。回過頭來,國內現有的趣味糖果生產企業,基本以外銷或OEM為主,而由於金融危機對出口的影響,企業還能繼續OEM下去麽?


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危機過後的行業發展
以OEM為主要經濟來源的趣味糖果生產企業大多在廣東、福建、浙江、江蘇、天津等沿海一帶,典型的是各類玩具糖果加工。金融危機以來,有的企業倒閉了,活下來的企業則是訂單量驟減,以往滿負荷的機械如今閑置一片,原因就是他們大多給國內外企業代工,有的企業甚至連業務員都沒有。如今在大環境的驅使下,趣味糖果生產企業似乎必須轉內貿,這是不得不麵對的選擇。放眼望去,國內趣味糖果市場待有人去開拓,但其難點多多:一是沒有自己的品牌基礎,沒有自己的銷售渠道;二是較之普通的糖果,趣味糖果的成本要高,終端投入大,且國內消耗能力也需評估;第三中國人對趣味糖果存有誤區,骨子裏認為這都是小孩子吃的,而不像國外,對成人的銷售額也很好。這就需要行業、企業對消費者在消費觀念上逐步引導。
在目前的國內市場上,已有幾家趣味糖果橡皮糖廠家生產企業取得了成功,如浙江一帶生產的噴霧型酸液糖和滾珠糖,即岀液口為滾珠,類似膠水瓶包裝,小朋友舔著吃,安全性好,改正小朋友“吃手指頭”的陋習(糖果類別稱流質糖果,性質介於糖果盒飲料之間,有糖果的高甜和高酸,也有飲料的液態特征,市場壽命較長,其趣味特性保證產品受季節性影響小),已經輻射南方各省市農村市場,小容量低價位和動漫包裝就是這款產品的特色,其中還分為有糖以及實物懸浮類;再如英堡長青食品公司帶著風靡海外的TOPPS糖果參加今年春季成都糖酒會,產品有玩趣鑽石糖。玩趣口紅棒。玩趣奶嘴等。小巧的包裝也是該產品的亮點,目前開拓中國趣味糖果市場是因為消費者還沒有對此類產品的某個品牌形成依賴感,無強大競爭對手,發展空間大。
國內青少年和兒童市場無疑是趣味糖果最大的消費群,也是拯救危機下的趣味糖果生產企業的有效途徑之一,其糖果內容和包裝的功能性和趣味性需要進一步迎合中國的青少年和兒童。據報道,韓國飲料也呈現“年齡化、個人口味、趣味性”三個方向發展。當然,想進入國內趣味糖果領域,並且最終占有一定市場,還需要對這已領域的消費需求做進一步探尋和培養。首先質量和安全要有保證,符合國內國際標準,金融危機複蘇後不會“兩頭忙”?再者,根據產品價值取向的不同做不同檔次的定位,如英堡長青的玩趣糖果、韓國“DOOGY一起玩吧”飲料主要定位中高端市場,除了主打國際品牌外,價格上頁適應市場消費需求;渠道上除了團隊建設,可通過展會、行業媒體等招商和宣傳;另外從產品內容物和包裝容器功能下手,如益智功能,結合幼稚園渠道進行推廣。這個行業已經有良好的產品特色和結構基礎,隻需在國內切實實現本土化運作。
其實,也不要僅僅局限於糖果,還可以把果凍、餅幹、薯片、飲料等很多小孩子喜歡的食品都納入進來,有機結合,製造出一個趣味綜合體。總之,糖果的發展永不止步,時代在演變,市場在演變,糖果也在不斷演變。

 

 ----摘自《中國糖果雜誌》


本文網址:http://www.sofotech.com/news/358.html

關鍵詞:橡皮糖廠家,膨化巧克力,糖果廠家

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